2006年05月13日

【スパイシーロールレタス】はなまるTVおすすめのレシピ

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【スパイシーロールレタス】はなまるTVおすすめのレシピ

レタス料理の基本や健康効果については下記をご覧下さい。
↓↓
【レタス】はなまるTVより抜粋編集



美食の街銀座で大人気のお店。世界中の料理を研究「マルティ グラ」
野菜にも詳しいご店主・和知徹さんオススメのレタスのおかずは


「ドライカレーをレタスで巻いていきましょう!」


◆スパイシーロールレタス

<材料:4人分>

レタス・・・1個

オリーブオイル・・・大さじ1

牛ひき肉・・・80g

ニンジン・・・1/2本

セロリ・・・1本

タマネギ・・・1/2個

ニンニク・・・2片

塩・・・少々

コショウ・・・少々

カレー粉・・・大さじ1

ご飯・・・150g

バター・・・大さじ1

パセリ・・・少々

レモン・・・適量




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posted by aikankyo at 01:56| Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯もの料理のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年04月22日

【春キャベツの炊き込みご飯】のレシピ「はなまるTVより」

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【春キャベツの炊き込みご飯】のレシピ「はなまるTV」より



私もキャベツの炊き込みご飯ってはじめてです。
春キャベツの時だけのメニューだそうです。



★円らく中野荘
こちらのお店では、春キャベツの炊き込みご飯が大人気。

(円らく中野荘・店長:柳佳文さん)
店長の柳佳文さんに、教えて頂きました。


◆春キャベツの炊き込みご飯〜4月いっぱいの限定メニューです〜
<材料>
春キャベツ・・・5〜6枚
米・・・2合
かつおのだし汁・・・350cc
みりん・・・大さじ1と1/2
薄口しょうゆ・・・大さじ1と1/2
昆布・・・2枚(1×2cm角)
油揚げ・・・1枚
シラス・・・25g

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posted by aikankyo at 08:44| Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯もの料理のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年03月04日

【カキの炊き込みご飯2種】のレシピ

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【カキの炊き込みご飯2種】のレシピ



カキの炊き込みご飯を作る時は、カキにサーと火を通してその出し汁で
ご飯を炊き、炊き上がる寸前に再びカキを入れるが、今回の「中華風カキ炊き
込みご飯」はカキを片栗粉で処理しているのではじめから入れて炊いている。

具たくさんの「中華風カキ炊き込みご飯」とあっさり「カキの炊き込みご飯」
の2種をお届けします。



「中華風カキの炊き込みご飯」はお客様料理にもなります。
あっさり「カキの炊き込みご飯」は低カロリーです。

どちらも美味しいですよ。




【中華風カキの炊き込みご飯】のレシピ

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posted by aikankyo at 09:57| Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯もの料理のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月06日

ゴボウのおかゆのレシピ

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何気ない料理ですが意外に美味しいのが「おかゆ」
飲みすぎ、食べ過ぎの翌日には「おかゆ」は如何ですか・・・。

今回は「ゴボウのおかゆ」です。
ご飯から作りましたが、お米から炊いても美味しくできます。

お米から素早く「おかゆ」を作るコツはお米を冷凍保存しておき、そのお米で
「おかゆ」を炊く。

冷凍によってお米の繊維が破壊されて早く炊る。
お豆を炊く時にも応用したいですね。




ゴボウの栄養、調理のコツはコチラをご覧下さい。



 




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posted by aikankyo at 16:38| Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯もの料理のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年12月18日

春菊の焼き飯のレシピ

目次 簡単料理のレシピ・下処理・食材・栄養集


春菊の焼き飯のレシピ


<食材 4人分>
 ・春菊・・・・1束
 ・ベーコン・・・8枚(ハム、焼き豚など)
 ・玉子・・・2個
 ・ごはん・・・4杯
 ・かつお節・・・2パック
 ・醤油、塩、胡椒
 ・お好みの食料油


<作り方>
 
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posted by aikankyo at 16:43| Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯もの料理のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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