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【中華風ひじきの煮物】ＴＶはなまるマーケットおすすめ料理のレシピ
◆中華風ひじきの煮物
＜材料＞4人分
ごま油・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1/2
にんにく・・・1片
干しサクラエビ・・・6g
ひじき（乾燥）・・・30g
タケノコ・・・30g
戻し汁・・・1/2カップ
鶏がらスープの素・・・大さじ1
紹興酒・・・大さじ1/2
砂糖・・・大さじ1/2
オイスターソース・・・大さじ1
しょう油・・・適量
ニンジン・・・1/3本
＜作り方＞
1）鍋にごま油、豆板醤、刻んだにんにく、干しサクラエビを入れ、中火でさっと炒める。
2）茹で戻したひじき、タケノコ、戻し汁、鶏がらスープの素、紹興酒、砂糖を加え落し蓋をして、
弱火で10分煮詰める。
3）水分がなくなってきたらオイスターソース、しょう油、最後にニンジンを入れて、
2分ほど蒸し煮にする。
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