2006年05月13日

【スパイシーロールレタス】はなまるTVおすすめのレシピ

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【スパイシーロールレタス】はなまるTVおすすめのレシピ

レタス料理の基本や健康効果については下記をご覧下さい。
↓↓
【レタス】はなまるTVより抜粋編集



美食の街銀座で大人気のお店。世界中の料理を研究「マルティ グラ」
野菜にも詳しいご店主・和知徹さんオススメのレタスのおかずは


「ドライカレーをレタスで巻いていきましょう!」


◆スパイシーロールレタス

<材料:4人分>

レタス・・・1個

オリーブオイル・・・大さじ1

牛ひき肉・・・80g

ニンジン・・・1/2本

セロリ・・・1本

タマネギ・・・1/2個

ニンニク・・・2片

塩・・・少々

コショウ・・・少々

カレー粉・・・大さじ1

ご飯・・・150g

バター・・・大さじ1

パセリ・・・少々

レモン・・・適量




<作り方:ご飯>

1)フライパンにオリーブオイルを入れる(火加減は中火)。

2)牛ひき肉を入れる。

3)塩・コショウを入れ、ほぐす。

4)ニンジン・セロリ・タマネギ・ニンニクを入れ、混ぜる。

5)さらに塩・コショウを入れ、よく混ぜる。

6)カレー粉を入れ、しばらくしてドライな感じになってきたら弱火にする。

7)ご飯を入れる。

8)バター・パセリを入れてよく混ぜる。



<作り方:巻く作業>

1)レタスを1枚のまま、軽く湯がき冷水に入れ、ザルにあげたらクッキングペーパーで水気をとる。

2)スプーン1杯くらいのご飯を葉の中心の少し根元にのせ、ぐるっと巻く

3)途中で左右の葉も丸めて包む

4)完全に密封せずにラップをかけて500Wでおよそ1分。最後にレモンをふれば完成。




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posted by aikankyo at 01:56| Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯もの料理のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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