【レタスしゃぶしゃぶ】はなまるＴＶおすすめのレシピ: 簡単料理のレシピ・下処理・食材・栄養集

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2006年05月13日

【レタスしゃぶしゃぶ】はなまるＴＶおすすめのレシピ

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【レタスしゃぶしゃぶ】はなまるＴＶおすすめのレシピ

レタス料理の基本や健康効果については下記をご覧下さい。
↓↓
・【レタス】はなまるＴＶより抜粋編集

大阪で大人気の創作料理店「やま本」。
こちらでお客さんに絶賛されているレタスメニューは、レタスしゃぶしゃぶ！

やま本・主人：山本茂一さん
「1個生で食べるのは大変やと思うんですけど、さっと湯がくことによって、たくさん量が
食べられますね。」

◆レタスしゃぶしゃぶ

＜材料：4人分＞

レタス・・・1個

お湯・・・適量

サラダ油・・・適量

鶏ガラスープの素・・・適量

【あわせたダレ】

しょう油・・・大さじ3

オイスターソース・・・大さじ1

カツオだし調味料・・・大さじ1

※3：1：1の割合

コショウ・・・少々

＜作り方＞

1）フライパンにしょう油、オイスターソース、カツオだし調味料をいれ合わせ温める。

2）鶏皮をじっくり弱火で炒めて出た油をお湯に入れる。

※お家ではサラダ油と鶏ガラスープで代用しましょう。

3）このお湯に手でちぎったレタスを加えて、15秒。色が変わればOK。

4）温めたタレをかけたら完成。

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