2006年04月22日

【春キャベツの炊き込みご飯】のレシピ「はなまるTVより」

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【春キャベツの炊き込みご飯】のレシピ「はなまるTV」より



私もキャベツの炊き込みご飯ってはじめてです。
春キャベツの時だけのメニューだそうです。



★円らく中野荘
こちらのお店では、春キャベツの炊き込みご飯が大人気。

(円らく中野荘・店長:柳佳文さん)
店長の柳佳文さんに、教えて頂きました。


◆春キャベツの炊き込みご飯〜4月いっぱいの限定メニューです〜
<材料>
春キャベツ・・・5〜6枚
米・・・2合
かつおのだし汁・・・350cc
みりん・・・大さじ1と1/2
薄口しょうゆ・・・大さじ1と1/2
昆布・・・2枚(1×2cm角)
油揚げ・・・1枚
シラス・・・25g

<作り方>
1)春キャベツは、葉の部分はざく切りにし、芯の部分は細かく切る。

2)洗米して水切りした米に、かつおのだし汁・みりん・薄口しょうゆ・昆布を入れ、
30分漬け込んだら炊飯器のスイッチを入れ、ご飯を炊く。

3)ご飯が炊き上がったら食べやすい大きさに切った油揚げ・シラス・春キャベツを入れ、
フタをして15分間蒸らす。

4)蒸らし終わったら、混ぜ合わせて完成。




【春キャベツ】について詳しくはコチラ

【春キャベツのニンニク蒸し】はなまるTVより
【春キャベツのサラダ】のレシピ「はなまるTVより」
【豚の春キャベツ巻き】のレシピ「はなまるTVより」


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日本放送出版協会 (2006/03)

グッチ裕三 (著)



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posted by aikankyo at 08:44| Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯もの料理のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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