【長ネギ塩ダレ】のレシピ

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【長ネギ塩ダレ】のレシピ

「はなまる」ＴＶでおすすめの塩ダレです。

これも作っておくと便利です。



【長ネギ塩ダレ】のレシピ
＜材料＞
長ネギみじん切り・・・200g
ショウガみじん切り・・・10g
ガラスープの素・・・20g
粗びき黒コショウ・・・小1/2
砂糖・・・小2
熱したサラダ油・・・大5

＜作り方＞
1）長ネギをみじん切りにし、軽く水にさらしキチンペーパーなどでしっかり
と水を切っておく。

2）耐熱ボウルに1）を入れ、サラダ油以外の調味料を混ぜ合わせる。

3）ある程度混ざったら、高温に熱した油を2）にかけてさっくりと混ぜたら出
来上がり。

※ポイントとしては、さらっと仕上げるために、油をネギにかけた時に
「ジュ〜」というくらい熱すること。

※冷蔵庫で2週間保存可能。
※応用料理例
・焼きそば、ラーメンに入れる
・チャーハン
・和え物
・アサリの酒蒸し
など、様々なものに使えます。



・【驚きの健康パワー旬の長ネギ】 ＴＶ番組「はなまる」から抜粋編集

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大丸

こだわり商品研究所

キッチン




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