2005年12月18日

☆春菊と豆腐のあんかけ汁のレシピ

目次 簡単料理のレシピ・下処理・材料・栄養集


暖まるスープです。
簡単に美味しくできます。
寒い夜の軽いお夜食にも良いですよ。


☆春菊と豆腐のあんかけ汁のレシピ


<材料:4人分>

春菊・・・1束
絹ごし豆腐・・・1/2丁
出汁・・・3カップ
ゴマ油・・・大さじ1
ショウガみじん切り・・・大さじ1

おろしニンニク(なければみじん切り)・・・大さじ1
片栗粉・・・大さじ1
水・・・大さじ2

胡椒

<作り方>

1)春菊はザク切りにする。

2)冷たい鍋にゴマ油、ニンニク、ショウガを入れて火をつけ、香りをだす
ようにゆっくり炒める。

3)春菊を入れて軽く炒める。

4)しんなりしたら、出し汁を入れて絹ごし豆腐を2cm角くらいに切って入れ
る。多少くずれても美味しい。

塩、胡椒で味を整えたら水溶き片栗粉を加える。




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posted by aikankyo at 18:05| Comment(0) | TrackBack(0) | スープ・汁物料理のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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