2006年02月12日

【簡単料理のレシピ・下処理・食材・栄養集の相互リンク集 その1】

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【簡単料理のレシピ・下処理・食材・栄養集の相互リンク集 その1】



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posted by aikankyo at 09:09| Comment(0) | TrackBack(0) | リンク集 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月11日

【厚揚げと白菜の梅煮】

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【厚揚げと白菜の梅煮】

油揚げの健康効果と材料の選び方は下記をクリックして下さいね。
【油揚げの健康効果と料理のコツ】TV番組「はなまる」「午後はおもいっきりTV」より


<材料・・・4人分>

厚揚げ・・・3枚
白菜・・・半分
梅干・・・5個
かつおぶし ・・・適量
青しそ・・・たくさん
昆布茶・・・小さじ2
だし・・・ 1カップ (なければ水)
醤油・・・ 大さじ2
みりん・・・ 大さじ2(なければ砂糖)


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【油揚げと小松菜の煮びたし】

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家庭料理の定番です。

ほうれん草でも他の葉物野菜でも挑戦して下さいね。

簡単だけど栄養のバランスは抜群です。


【油揚げと小松菜の煮びたし】

 
<材料・・・4人分>

小松菜・・・2束
油揚げ・・・4枚
めんつゆ・・・タイプにより適量(又は醤油と砂糖、簡易調味料)

 
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厚揚げのネギみそグリル】

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これも簡単料理です。

厚揚げにネギ味噌を詰めて準備しておき、食べる直前に焼きます。

簡単だけど定番料理になっています。

合わせ味噌の分量だけしっかり覚えておけばいいですね。

また合わせ味噌だけをつくり置きして都度きざみネギと合わせても早く出来ますね。



ネギの健康効果と油揚げの健康効果は下記をご覧下さい。
【驚きの健康パワー旬の長ネギ】 TV番組「はなまる」から抜粋編集
【油揚げの健康効果と料理のコツ】TV番組「はなまる」「午後はおもいっきりTV」より




厚揚げのネギみそグリル】

<・・・4人分>材料

絹厚揚げ・・・4枚


[ネギみそ]




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【葉ごぼうと厚揚げの煮物】TV番組「はなまる」より

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TV番組「はなまる」でお薦めの【葉ごぼうと厚揚げの煮物】です。

これも煮るだけです。


葉ゴボウは本当に厚揚げでも薄揚げでもよく合う食材です。

油揚げ料理はどれも簡単で安い。笑い)



油揚げの健康効果と材料の選び方は下記をクリックして下さいね。

【油揚げの健康効果と料理のコツ】TV番組「はなまる」「午後はおもいっきりTV」より




【葉ごぼうと厚揚げの煮物】TV番組「はなまる」より


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【油揚げの卵かけご飯はさみ焼き】TV番組「はなまる」より

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TV番組「はなまる」でお薦めのたまごかけご飯のはさみ焼きです。
油揚げ料理はどれも簡単ですね。

たまごかけご飯のアレンジ版ですね。
ちりめんじゃこがなくても美味しく出来ます。


納豆ごはんでも出来ますよ。


ちいさなお子さんと一緒に作っても楽しそうですね。




油揚げの健康効果と材料の選び方は下記をクリックして下さいね。

【油揚げの健康効果と料理のコツ】TV番組「はなまる」「午後はおもいっきりTV」より



【油揚げの卵かけご飯はさみ焼き】TV番組「はなまる」より


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【油揚げのツナマヨはさみ焼き】TV番組「はなまる」レシピより

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油揚げに包んで焼く簡単レシピ

TV番組「はなまる」でお薦めのツナのはさみ焼きです。
これも簡単に出来ます。

子供さんが大喜びする料理です。

お餅が入っているのでお夜食にもなります。



油揚げの健康効果と材料の選び方は下記をクリックして下さいね。

【油揚げの健康効果と料理のコツ】TV番組「はなまる」「午後はおもいっきりTV」より



【油揚げのツナマヨはさみ焼き】TV番組「はなまる」レシピより
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【油揚げの卵入り袋煮】

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油揚げに包んで煮る簡単レシピ

TV番組「はなまる」でお薦めの生卵を油揚げに入れて煮るだけの簡単レシピ
です。

油揚げの健康効果と材料の選び方は下記をクリックして下さいね。

【油揚げの健康効果と料理のコツ】TV番組「はなまる」「午後はおもいっきりTV」より



TV番組「はなまる」よりーーーーここからーーーーーーーーーーーーーー


冬といえば、鍋やおでんの袋煮。そこで、油揚げに包んで煮る簡単レシピを
料理研究家・ほりえさわこさんに教えて頂きました。

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2006年02月09日

料理の本やソフト、食に関する健康本

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【料理の本やソフト、食に関する健康本】



【私が一番信頼する料理研究家 辰巳芳子著書一覧】
【浜内 千波の著書一覧】美味しくて健康レシピの第一人者




その他のお薦めしたい著書

あるある栄養成分ハンドブック

関西テレビ放送 (2006/01)

あるある栄養成分ハンドブック
フジテレビ系人気長寿番組「発掘!あるある大事典2」から、 
自分の身体に必要な栄養成分とその働き、食材、摂取時のポイントが
チェックできる実用的な1冊です。
  

手づくりしたい漬け物・保存食
手づくり食品の会
家の光協会 (2005/12)



からだにやさしい手づくり保存食85
立花 誠弌
主婦と生活社 (2003/04)
売り上げランキング: 559,159
おすすめ度の平均: 5
5 自分で作る楽しさを教わりました



手づくりジャムと保存食―基礎の基礎
大原 照子
雄鶏社 (1988/02/15)
おすすめ度の平均: 5
5 これがあれば楽しさ倍増!





伊東家の食卓 裏ワザCooking カンタンレシピブック〈2〉

日本テレビ放送網 (2005/07)
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おすすめ度の平均: 5
5 @よりAの方が断然いい♪
5 カンタンレシピブック2

伊東家の食卓

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2006年02月06日

ゴボウのおかゆのレシピ

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何気ない料理ですが意外に美味しいのが「おかゆ」
飲みすぎ、食べ過ぎの翌日には「おかゆ」は如何ですか・・・。

今回は「ゴボウのおかゆ」です。
ご飯から作りましたが、お米から炊いても美味しくできます。

お米から素早く「おかゆ」を作るコツはお米を冷凍保存しておき、そのお米で
「おかゆ」を炊く。

冷凍によってお米の繊維が破壊されて早く炊る。
お豆を炊く時にも応用したいですね。




ゴボウの栄養、調理のコツはコチラをご覧下さい。



 




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posted by aikankyo at 16:38| Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯もの料理のレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

子どもも喜ぶ洋風油揚げの袋煮

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TV番組「はなまる」や午後はおもいっきりTVで特集されるほど油揚げは
健康にとても良い食べ物だとわかりました。




油揚げの健康効果や用途による使い分けはコチラをご参照下さい。


そこで「はなまる」ご推薦の袋煮です。



◆子どもも喜ぶ洋風油揚げの袋煮(はなまるレシピより)

<材料>
油揚げ・・・2枚
ウインナー・・・2本
プロセスチーズ・・・3枚
コーン缶・・・大3
白ワイン・・・大1
洋風ダシ・・・1カップ

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