簡単料理のレシピ・下処理・食材・栄養集

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【カロリーオフでもおいしい焼きうどん】ＴＶはなまマーケットより

ドレッシングで炒め物をするとカロリーオフで美味しく出来る。
これは私も時々やっていました。


母から調味料を粗末にしてはいけないと教えられていたので・・・
でもカロリーオフになるから・・・とは思ってもいませんでした。



・【油少なめ　絶品ヘルシー料理 】まとめはコチラから



◆ドレッシングde焼きうどん

普通に調味料を使い作るものに比べカロリー30％オフ
≪1人前：259キロカロリー≫


＜材料＞（4人分）

冷凍うどん・・・4玉

キャベツ・・・120g

ニンジン・・・80g

豚もも肉・・・120g

和風ドレッシング・・・大さじ4



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【カロリーオフでもおいしいトンカツ】ＴＶはなまるマーケットより



・【油少なめ　絶品ヘルシー料理 】まとめはコチラから


浜内 千波先生のレシピ

私も作ってみましたが、これも油を減らしているとは思えない美味しさでした。



◆とんかつ


従来のとんかつに比べカロリー30％オフ
≪1枚406キロカロリー≫


＜材料＞

豚ロース肉・・・1枚（120g）

塩・・・1.5g

コショウ・・・適量

小麦粉・・・適量

溶き卵・・・適量

乾燥パン粉・・・7g

サラダ油・・・大さじ1/2



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【低カロリーでも絶品エビチリ】 ＴＶはなまるマーケットより



・【油少なめ　絶品ヘルシー料理 】まとめはコチラから



★中国四川料理　天悠

（料理長：嶋典雄さん）
「中華料理って言うと、油っていうイメージがあるんですよね。
でも、少ない油で美味しいものも作れるんですよ。」

とおっしゃる嶋さんは、お店で月に数回料理教室を開き、なんとカロリーカット40％の
エビチリ作りを伝授しています。

「本来は油通しするのが一番美味しいんですけど、油通しせずにお店と同じ味に作ります。」



◆エビチリ

普通に油通ししたものに比べカロリー40％オフ
【1人前：335キロカロリー】

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【カロリーオフでもおいしいコロッケ】 ＴＶはなまるマーケットより


これを学んで私は従来の料理方法に慣れてしまって、新しく研究された料理方法を勉強してないなー・・と痛感しました。

作ってみましたが美味しくできました。

是非お試しくださいね。



【油少なめ　絶品ヘルシー料理 】ＴＶはなまるマーケットおすすめ料理レシピ



・【油少なめ　絶品ヘルシー料理 】まとめはコチラから



◆コロッケ（浜内 千波先生レシピ）

従来のコロッケに比べカロリー30％オフ　
≪1個63キロカロリー.≫


＜材料＞

（8個分）

ジャガイモ・・・2個

玉ねぎ・・・100g

牛挽肉・・・50g

ニンジン・・・30g

塩・・・少々

コショウ・・・少々

溶き卵・・・適量

溶かしバター・・・小さじ2

乾燥パン粉・・・大さじ8




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【浜内 千波の著書一覧】美味しくて健康レシピの第一人者




THE RECIPE 料理の楽しい法則 こだわり編





ザ・レシピ 基本編―料理の楽しい法則





ノンオイルの玄米・雑穀&野菜レシピ―体の中から「きれい」をつくる





マヨネーズ・ダイエット 仮





初心者版 圧力鍋で自慢おかず




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【白滝とヒジキのチャチャッと和え】ＴＶはなまるマーケットおすすめ料理レシピ



岡江さんのチャチャッとレシピ


◆白滝とヒジキのチャチャッと和え


＜材料＞4人分

芽ひじき・・・15g

しらたき・・・1玉

エノキだけ・・・1/2束

カッテージチーズ・・・50g

白だし・・・大さじ2

みりん・・・大さじ1

水・・・90cc




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【中華風ひじきの煮物】ＴＶはなまるマーケットおすすめ料理のレシピ


◆中華風ひじきの煮物

＜材料＞4人分

ごま油・・・大さじ1

豆板醤・・・小さじ1/2

にんにく・・・1片

干しサクラエビ・・・6g

ひじき（乾燥）・・・30g

タケノコ・・・30g

戻し汁・・・1/2カップ

鶏がらスープの素・・・大さじ1

紹興酒・・・大さじ1/2

砂糖・・・大さじ1/2

オイスターソース・・・大さじ1

しょう油・・・適量

ニンジン・・・1/3本




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【イタリアンひじきの煮物】ＴＶはなまるマーケットおすすめのレシピ




◆イタリアンひじきの煮物

＜材料＞4人分

オリーブオイル・・・大さじ1

にんにく・・・1片

唐辛子・・・1本

ベーコン・・・2枚

たまねぎ・・・1/2個

ひじき（乾燥）・・・30g

戻し汁・・・1/2カップ

白ワイン・・・大さじ2

固形スープの素・・・1個

ツナ・・・1/2缶



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【ヒジキの煮物作り！】ＴＶはなまるマーケットのおすすめ料理レシピ



◆和風五目煮

＜材料＞（4人分）

ヒジキ（乾燥）・・・30g

油揚げ・・・1枚

だしの素・・・小さじ1

戻し汁・・・1/2カップ

大豆・・・1/2缶

酒・・・大さじ1/2

砂糖・・・大さじ1/2

しょう油・・・大さじ2

ニンジン・・・1/3本

みりん・・・大さじ1




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【万能常備菜　ヒジキふりかけ】ＴＶはなまるマーケットおすすめレシピ

★斎武商店
ヒジキの本場、千葉県鴨川市にあるこちらのお店の池田千代さんに、教えていただきました。


◆ひじきのふりかけ

＜材料＞

しょう油・・・大さじ1/2

砂糖・・・大さじ1

みりん・・・大さじ1

ひじき（乾燥）・・・30g

シイタケ・・・2枚

ちりめんじゃこ・・・30g

ごま油・・・適量


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